風土47
漬物特集
風土が生んだふるさとの味
ビタミン豊富な健康食

漬物はふるさとの味です。 日本各地で、気候や風土に合った伝統の味が受け継がれてきました。名産の野菜を塩や糠、粕、味噌などで漬け込み、材料も漬け方も郷土色豊か。噛みしめると、ふるさとの温かい茶の間の風景が浮かんでくるようです。漬物は、ビタタミンとミネラル、食物繊維が豊富な健康食でもあります。しかも低カロリー。
さあ、あなたが食べてみたいのはどの漬物ですか?
わが県の漬物といえば...
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