宮城県の漬物といえば、これ！

仙台長なす漬

長なす漬は、つやつやと色鮮やかな紫紺の肌、長くすんなりとした形、皮がうすくて身はしまり、塩分控えめの上品な味わいが多くの方に愛されています。