風土47
宮崎の味、宮崎の風を新宿で感じてみませんか!
「ちりめんアヒージョ」 高橋水産
アヒージョとは、スペイン語で小さなニンニクを表す言葉で、オリーブオイルとニンニクで煮込む小皿料理のことです。この商品は、延岡土々呂漁港で水揚げされたちりめんをアヒージョにしました。少し黒胡椒の効いたアヒージョはパンやパスタなどに最適。また、ごはんのおかずとしてもとても美味しい一品です。
「菓心なごみ」 昭栄堂
昭栄堂は都城市にあるお菓子屋さんです。和菓子と洋菓子を融合させた新しいお菓子を考えているお菓子屋さんです。そこで誕生したのが、この新食感、和風ソフトクッキー“なごみ”です。
菓心なごみは、南九州産バター、九州産小麦粉を使用した無添加の和風バタークッキーです。ソフトクッキーというように食感はホロッと崩れるような感じになります。
当館では、和三盆を使用したプレーン味、抹茶、きなこをご用意しております。
ぜひ一度お試し下さい。
「平兵衛酢搾り果汁100%」 九州産商
ヘベスは日向市発祥の柑橘類で、味や外見はスダチやかぼすに似ています。また、酸味がやわらかいため、香り、味とのバランスが非常に良いと言われています。特徴は、スダチより玉が大きく、かぼすより香りが優しく、柚子より皮が薄いので果汁が豊富です。
このヘベスの果汁のみでできあがったのが平兵衛酢搾り果汁100%です。酢の物、そうめん、焼き魚など薬味として最適な商品です。