先日、ソウルの鐘路で友達との食事会があり、待ち合わせの店に向かっていたところ、その途中にあるゴンピョンドンコムジャンオと言うヌタウナギ（沼田鰻）専門店の前に長い人の列ができているのを見ました。並ぶことが苦手な韓国人が雨の中しかも外で待つのは珍しいことですから、間違いなくおいしい店なのだと思いました。

　食事会の席でもその店の事が頭から離れず、結局2次会をヌタウナギの店にすることにしました。外で30分程待ってようやく店の中に座ることができましたが、店の入口横でヌタウナギの素焼きをしているようすが見えるのであまり退屈しませんでした。その代り素焼きの音と匂いで口の中に唾液が次から次へとわき出して来ましたが…

　インテリアに気を使っているとは思えない印象の外見とは違い、壁には60〜70年代の古い映画ポスターや軍服等を飾っていて、結構凝った内装が意外でした。狭い店にお客さんがぎっしりいてとてもにぎやかな雰囲気とぴったりでした。

　こちらの看板メニューであるヌタウナギ焼き一皿(１万ウォン）を頼んでみました。白キムチ、大根の酢づけ、エゴマの葉、サンチュ、ワカメスープ、ニンニクスライス、玉ねぎクスライス、お味噌、コチュジャンのタレなどが付きだしででました。しばらくすると、唐辛子タレで味付けをしたヌタウナギがテーブル中央の金網の上にのせられます。すでに素焼きしてあるので、テーブルではもう少し焼いたり冷めないよう保温するだけです。

　普通は大根の酢づけまたはエゴマの葉とサンチュに包み、お味噌とニンニクスライスをのせて食べたりしますが、辛味を抜いた玉ねぎスライスにコチュジャンたれをつけてヌタウナギと一緒に食べるのがこの店の特徴らしく、従業員が食べ方を親切に教えてくれました。こういう食べ方は私も初めてでしたが、タレの辛さと玉ねぎの甘みと香りがとても合っておいしかったです。

　何より炭で焼いたので、魚臭さはあまり感じられませんでした。やや辛いですが塩辛くなくちょうど良い味付けだと思いました。身の方もシコシコしていました。このコラムを書き始めてから改めて気づいたのは韓国料理にトック（おもち）がたくさん使われることでした。しかも、その時その時ちゃんと違う味を出しながら料理のそれぞれに良く馴染む素材だと思います。今回、ヌタウナギとともに入っていたトックも炭火でほどよく焼かれて香りも良く一層おいしくいただきました。

　量はそれ程多くなくて食事を軽くしていたのですが、2人で一皿はちょっと物足りない感じでした。後で知りましたが、このお店は平日でも６時を過ぎると並ばずに入るのは難しく、少なくても1時間待ちだそうです。それを聞いて、私が行った日は雨だったせいでしょうか、30分待っただけなのでラッキーだったと思いました。

・꼼장어（コムジャンオ）：ヌタウナギ・沼田鰻（正しくは먹장어：モクジャンオだが、日常会話では꼼장어が使われている）
・구이（グイ）：焼き
・비（ビー)：雨
・영화（ヨンファ）：映画